A nutrição pode corrigir níveis baixos de ferro?

O que é que a nutrição pode fazer para corrigir níveis baixos de ferro nas análises clínicas?

Ingerir alimentos ricos em ferro, como carne e pescado, leguminosas, legumes de folha verde, frutos secos e cereais de pequeno-almoço enriquecidos, são, desde já, a primeira recomendação.

De facto, consegue-se melhorar a absorção do ferro ingerido, combinando as suas fontes com alimentos ricos em vitamina C, como sumos naturais de citrinos junto às refeições ou citrinos em saladas de fruta ou sobremesas. Por outro lado, deve-se evitar a ingestão de chá ou café às refeições principais pois contêm substâncias (os polifenóis) que inibem a absorção de ferro.