Receita saudável: sopa de brócolos

Uma receita saborosa e saudável de uma sopa reconfortante e repleta de vitaminas.

Ingredientes:

  • 1200g de água;
  • 1 colher de chá de sal ;
  • 200g de cebola cortada aos pedaços;
  • 15 g de azeite;
  • 200g de cenouras cortadas aos pedaços ;
  • 100g de abóbora cortada aos pedaços;
  • 3 dentes de alho ;
  • 100g de curgete cortada aos pedaços ;
  • 1 pitada de pimenta;
  • 200g de brócolos cortado aos pedaços.

Modo de preparação:

  1. Adicione numa panela a água, o sal, a cebola, a curgete, a abóbora, a cenoura, o alho, o azeite e a pimenta e coza durante 30 minutos. Depois, triture todos os ingredientes.
  2. Numa outra panela, se possível, coza à parte os brócolos durante 35 minutos.
  3. Adicione os brócolos aos outros legumes já triturados com a ajuda da espátula.
  4. Sirva de seguida.